Am Ende des textField wird dann im Element hyperlinkReferenceExpression das Ziel des Hyperlinks definiert. Da dies eine Expression ist, kann man die Hyperlinks auch dynamisch aufbauen. In der Ausgabe dies das dann so aus:

JasperReports-Handbuch hyperlink pdf.png

Je nach PDF Viewer muss man auch hier in den Sicherheitseinstellungen Hyperlinks aktivieren.